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  基本信息

中文名称: 丙酮酸钠
中文别名: 焦葡萄酸钠
英文名称: Sodium pyruvate
英文别名: Sodium-2-ketopropionate; Sodium-2-oxopropanoate; 2-Oxo-propanoic acid sodium salt
CAS号:  113-24-6
分子式:  C3H3NaO3
分子量:  110.04
EINECS 登录号: 204-024-4
结构式: 丙酮酸钠结构式_113-24-6结构式
物理化学性质
密度: 1.267 g/cm3
熔点: >300℃(lit.)
沸点: 165℃ at 760 mmHg
闪点: 54.3℃
水溶性: water: 100 mg/mL
安全数据
危险类别码: 36/37/38
安全说明: 36/37/39-26-24/25

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